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󰁺金典总厨

北京新东方烹饪学校金典总厨专业

培养目标

尽心尽力  打造精彩人生

目标:培养技术精湛、精通餐饮管理的复合型人才,
   打造餐饮管理领军人物。所以,一定要选!

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给自己一个高薪未来 - 行政总厨

薪资待遇

校企合作 入学即就业

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报名签就业协议

来校参观满意后再报名,由咨询老师带领学生与我校签订就业保障合同。

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入学定向培养

零基础入学、阶段性教学。企业定向培养保证每位学子快速成长,顺利就业。

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毕业选名企

毕业即直接就业,一年制以上专业毕业考核合格直接推荐就业。

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助学优势

新东方优势

钱,再也不是孩子追求梦想的阻碍!

专业八大优势

90%实践操作  棒棒的硬件设施

1、小班教学、多媒体教学。
2、大师、名师亲自执教,以实操实战教学为主。
3、定期性考核,酒店厨房实战训练。
4、技能+学历,提供成教服务。
5、掌握专业理论知识及餐饮企业管理与运营, 营养平衡知识。
6、八大菜系、西餐西点、食品雕刻、糖艺、面塑。
7、教授厨房管理、酒店管理知识,培养成餐饮管理主力军。
8、校企定向培养高端就业。

获取大专学历证书

技能+学历  成功好就业

配套取得的两种途径:
(1)通过成考,考试合格,获得;
(2)通过中高职立交桥,若没有高中毕业,可以以高中同等学历的条件免试入学国家开放大学烹饪相关专业,学制2.5年,修满学分后,可以颁发证书。

学生作品

幸福味道  新东方制造

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金典总厨六大阶段教学

阶段教学   循序渐进

第一学期 技能基础模块

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  此阶段的学习要求学生熟练掌握各项烹饪基础技术,以及厨房设施设备的规范使用、维修和保养等技能。具备扎实的基本功,熟练的运用各种刀工>>详情

第二学期 技能拓展模块

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  在学生掌握相关的基本技能的基础上,结合北京菜系的特点,强化上浆、挂糊、勾芡训练,让其熟练掌握北京菜系的四大地方风味菜肴>>详情

第三学期 技能拓展模块

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  传授苏菜、川菜、粤菜、卤菜制作技艺,使学员掌握四大菜系的传统经典名菜制作工艺,同时开设西式面点、西式烹调、调酒、咖啡等课程>>详情

第四学期 技能强化模块

北京新东方烹饪学校金典总厨专业

  传授湘、徽、浙、闽菜系等的制作技艺,使学员掌握八大菜系的精华,同时开设宫廷菜、官府菜、市肆菜、民族精品菜肴制作工艺等课程>>详情

第五学期 岗前实训模块

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  为了更好的让学员与餐饮企业工作岗位无缝对接,模拟酒店实战场景进行岗前实训,传授宴席设计知识与制作流程等相关技能>>详情

第六学期 顶岗实习模块

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  由就业办安排学员进入餐饮企业进行顶岗实习,要求接纳学员实习生的饭店、酒楼根据自身经营特色,让每一个学员在各个方面都做到精通>>详情

学习内容

掌握精髓  八大菜系经典名肴系统学习

1、《专业理论》、《专业素质 》
2、《烹饪基本功》、《中餐热菜 》
3、《中餐冷菜 》、《中餐雕刻 》
4、《中餐拼盘 》、《中式面点 》

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实习实训

实战教学环境

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师资团队

名师亲自执教  不担心学不会

徐庆峰
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成功学子

你也可以像他们一样  成功

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张亚象 路海

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