北京新东方烹饪学校

埃及的奴隶睡着了，于是诞生了第一个面包；

美食家被饥饿唤醒，于是产生了最治愈的烘焙艺术。

3月26日，一场兼具美学与美味的西点考核正在北京新东方校园内上演，这不仅是一次考试，更是一场味觉的艺术修行。长桌摆满了西点专业同学们精心制作的作品，法棍散发着小麦的香气、吐司透着柔软清甜的气质，咬一口，是味蕾的丰收，更是内心的满足，生活的疲惫一扫而光，这便是村上春树所说的小确幸吧！

在西点专业同学的心里，西点师是农学家，知晓每一种食材的特征和细节；是化学家，了解不同食材在不同比例、温度下碰撞的形态；是艺术家，用魔力双手创作出很多美丽或有趣的微型场景。但也深知，想要成为优秀的西点师，必须经过百次、千次、万次的练习与考试。

此次考核内容为分组制作法棍、吐司、牛角包、果挞、碱水面包等传统西点。大家都十分认真，全力以赴，发挥日常所学，用实力宣告成长与进步，用近乎完美的作品诠释热爱烘焙的精神。






评委老师认真而仔细地审阅每个考核作品，时而远距离观察面包的摆放，时而近距离了解面包的表皮纹理。从作品的形状、色泽、口感、操作卫生等进行评分，对同学们考核的表现给予高度评价，并指出在考核中的不足，在接下来的学习中应加强学习的方面。


为了巩固和检验学员学习成果，北京新东方烹饪学校积极开展阶段考核、技能大比武、西点设计制作大赛、烹饪创意比拼等，通过各类教学赛事的展开，以确保每位学生能将理论和实践融会贯通，成为符合市场需求的复合型技能人才。