北京新东方烹饪学校

日前，中国饭店协会与新华网联合发布《2020中国餐饮业年度报告》显示，2019年我国餐饮收入4.7万亿元，同比增长9.4%。受新冠疫情影响，今年1-7月我国餐饮收入1.8万亿元，整体趋势稳中向好。

在2020中国各省区市餐饮收入排行中（2019财年），山东省蝉联“吃货”大省，餐饮收入达4430.46亿元。广东省紧随其后，餐饮收入4307.23亿元。江苏、河南、四川位列前5名，餐饮收入均突破3000亿元。

报告显示，在2020餐饮行业各业态领跑者排名（2019财年）中，正餐前3名品牌分别为：杭州饮食服务集团有限公司、山东凯瑞商业集团、北京华天饮食集团公司；海底捞、呷哺呷哺、小龙坎为火锅类排名前3名的企业；快餐小吃前3名品牌为杨国福、张亮和老乡鸡；休闲餐前3名为豪客来、水天堂和嘉和世纪。

老乡鸡官宣代言人（图片来源于wa）

根据网上融资数据显示，今年截至2020年8月31日，中国餐饮产业一共发生了94起融资，融资总额约为151.3亿元。相比2019年同期的57起融资，77.9亿的融资总额，融资数量同比上升64.9%，融资总额大幅上涨94.2%。业内还是十分看好餐饮行业发展。

因为疫情，也有许多人认为打工不如学技术，有一技之长，永远不怕失业，加上对餐饮行业的信心，所以，许多人都选择了学习特色美食。

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