北京新东方烹饪学校

近年来随着国家综合实力的提升，社会经济的不断进步，人民的生活水平正在稳步提高，而人们所奉行的营养概念以及生活方式也开始向更高的水平迈进。那么一种新型的职业，人类健康的工程师——营养配餐师，应运而生。

参加开班典礼的各位领导及嘉宾

北京新东方烹饪学校校区负责人付亮、北京营养师协会刘兰秘书长、北京新东方烹饪学校办公室主任等领导嘉宾出席开班典礼。

随着社会分工的精细化、专业化。对职业的专业性要求也日趋增加，拥有营养配餐员的职业资格，将成为进入食品、保健药品等朝阳产业的“敲门砖”，即将出台的《国民营养条例》要求100人以上的就餐单位、烹饪学校、家政服务、食品行业、保健品行业等相关产业必须配备营养配餐员，一旦拥有营养配餐员资格证书，将极大提高个体的职场竞争力。

开班典礼现场

在讲话中，付主任对亲临本次开班典礼的各位领导和嘉宾表示了热烈的欢迎和衷心的感谢。他指出，餐饮行业在飞速发展的过程中餐饮人才营养素质的提升成为社会餐饮发展的主流，北京新东方烹饪学校组织这次营养配餐师培训班旨在塑造一批综合素质能力强的高级烹饪人才，为社会餐饮发展出一份力，付主任还对营养师培训班的同学们提出了几点要求：一、希望全体同学要掌握听讲的正确方法，处理好听讲与作笔记的关系，重视课堂记录，不断提高课堂学习效果。二、希望全体同学要理清思维，带着问题去听课，把握住老师讲课的思路、条理，力争当堂消化、巩固知识。三、希望全体同学们珍惜时光，抓住学习机遇，静下心来，安心学习。学有所成，学有所获。

北京营养师协会刘兰秘书长讲话

北京营养师协会刘兰秘书长代表本届培训班所有授课教师发表了热情洋溢的讲话，她高度称赞了北京新东方烹饪学校的教学水平并代表营养配餐师培训班的广大学生和授课教师对北京新东方烹饪学校提供的这次高端的培训表示感谢。作为本次培训班的授课教师，刘秘书长提出了几点建议，希望学员认真做好相关笔记，让自己在短时间内有一个很好的提高。

中国餐饮业已经21年保持两位数的增长速度，尽管今年以来面临经营管理亟待规范、食品安全风险不断、转型升级压力增大等诸多挑战，随着政治经济体制改革的深入推进、城市化进程的持续加快及城乡居民收入的稳定增长，餐饮业仍然前景广阔、竞争也将更趋激烈。事实证明，人无远虑必有近忧，不能及时跟紧市场需求的企业或个人，必将被激烈竞争的市场所淘汰。因此，唯有不断学习才能充实自己、提高个人的社会竞争力。

北京新东方烹饪学校校区负责人付亮主任讲话

行业需要创新，技术需要革新，行业需要规范的制度，企业需要完善的管理，只有看准目标，瞅准契机，抓住机遇，不断突破，才能有长足的发展。学校组织的营养配餐师培训为同学们搭建了与大师面对面交流的平台，通过培训，使学子们对现代餐饮业发展的趋势有了一个全面、全新的认识，并对自己将来的发展方向也有了一个新的定位。