8月8日早晨,北京新东方校园里弥漫着热烈的气息,学校有幸邀请到全国“西瓜宴”创始人,国家高级烹调技师、中国烹饪艺术大师、中国药膳名师、中国餐饮业国家级评委孙兵大师来校为莘莘学子传道、授业、解惑。全校师生夹道欢迎,为孙兵大师举行了热烈的欢迎仪式,得到了孙大师的高度赞扬,再次验证了学校“尊师重教”的教育理念。
孙大师授课现场
在实操授课之前,孙大师对学员们说,厨师就是跟锅碗瓢盆打交道,很多人因为看不起这个职业而放弃了,也放弃了挖掘“黄金”的大好机会。行业其实没有贵贱之分,只要勤奋、执着,就有成功的希望。孙大师忠告每一位学员:不要好高骛远,不要总盯着为数不多的经理一类的职位,最好是扎扎实实从基层做起。
经过近两个小时的教学,同学们学到的不仅是新的技艺,更重要的是大师身上的厨德,将成为他们今后成长的标杆,相信在厨师的道路上走的更远。
孙大师认真的讲解菜品的每个细节
学校通过邀请烹饪大师来校上课,让在校学生学习中国传统烹饪菜肴技巧的同时更是与时俱进,学习当今流行菜品、菜肴的制作方法。同学们也表示这样的授课让他们受益匪浅,因为邀请的这些烹饪名师都是拥有多年烹饪经验的顶级大厨,在他们的课堂上能够学到很多知识。
北京新东方学子认真的记录着
孙兵大师,国家高级烹调技师、中国烹饪艺术大师、中国药膳名师、中国餐饮业国家级评委。从厨二十余年来,始终深钻、细研、积极努力探求开发地方特色之菜品,将闻名于世的大兴庞各庄西瓜精制成“西瓜宴”, 全中国仅此一人,创制了上百道包括热菜、凉菜、面点、雕刻的西瓜菜肴,从而形成自己独特风格的“西瓜宴”。曾获得全国首届“林源杯”药膳大赛金奖;北京电视台“八方食圣”栏目攻擂成功,获金厨帽;北京电视台举办的“庞各庄杯”第二届家家饭电视大赛中获“特金奖”等。