北京新东方烹饪学校

越来越多的人想要靠创业，但是又苦于不知道选什么行业。其实，西点行业就是一个很不错的选择！

据悉，2021年中国烘焙食品行业市场规模达2358亿元，同比增长19.9%，2023年中国烘焙市场规模预计达到3069.9亿元。巨大的市场规模，吸引了越来越多的投资创业者选择蛋糕烘焙创业。

生日蛋糕属于刚需品类，受众客群广，人人都需要，涵盖全年龄段消费客群。另外西点产品的定价一般在2.5-3倍之间，利润空间大，相对门店可以更灵活的销售。

每个月进多少原料，出多少货，根据销售情况备货，资金周转快，而且大多数烘焙店采取储值会员的经营模式，可以提前预收顾客储值存款，快速回笼资金的同时，牢牢锁定目标客户群体。

相对于传统商贸类行业，蛋糕西点面包属于现场制售产品，主要以线下体验式消费为主，线上也多为同城本地生活服务平台，大多数现烤面包店受众商圈不超过2公里，消费者多为就近消费。

相比其他行业来说，受疫情影响较小，可推出线下配送，无接触外卖服务。销售有增无减，所以想要开展副业，西点行业是很不错的选择。