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【时间】2012年11月15日

【主办单位】中国烹饪协会

【承办单位】北京新东方烹饪学校

【事件】侯玉瑞营养师应邀赴北京新东方烹饪学校承办的全国营养配餐师班理论授课

主讲教授：侯玉瑞，人力资源和社会保障部教育培训中心技能开发处处长，国家职业技能鉴定专家委员会中式烹调专业委员会副主任，国家职业技能鉴定教材命题专家，全国职业技能鉴定教材编委会委员，国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员，高级技师，高级考评员，国际美食厨艺联盟专家团队成员之一。

【感受】

侯玉瑞处长作为11月15日的主讲师，主要从把握健康，拥有未来及高档宴会的营养配餐设计作为当日的主讲课题与学员们深入探讨，侯处长指出：大部分的人都知道健康的重要，却不知道如何去掌握自己的健康，大部分的人只知道爱吃什么，却不知道该吃什么，更不知道吃与健康有何关系？作为厨师懂得如何营养搭配，把握健康是必不可少的知识。

在授课中侯处长还讲到高端岗位培训是国家新推出的培训项目，是具备社会需求的，北京新东方烹饪学校一直紧跟时代步伐，希望同学们都好好把握这个学习的平台，侯处长在有限的时间内把最精华的例子说出来跟学生们分享，他希望学员们在不久的将来都能撑起厨艺的一片天，肩负起弘扬中华美食的重担。 

“师者、传道、授业、解惑”，专业的老师，专业的教学，才能为专业的学生提供更加专业的学习平台，相信经过此次培训，北京新东方烹饪学校的各位学员能够在今后的工作中更加坚定厨师行业的信心，为中国餐饮行业做出突出的贡献。