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苹果之父乔布斯走了，但是他的创新精神一直鼓励着人们继续在梦想的道路上前进，国家的发展、民族的腾飞、企业的壮大、个人的进步、都需要不断创新，烹饪教育行业要想更好发展也需要不断创新。因为，创新是一个行业发展的源动力，烹饪教育行业亦是如此。

厨师行业，在我国有着几千年的历史，祖辈们在极其艰苦的自然条件下，不忘发挥创新精神，用简陋的工具制作出一道道可口的美食，为后人留下了宝贵的物质与精神财富。物质文明高度发达的今天，人们对“吃”更加讲究，对厨师的要求也更高。现今社会的厨师，不单纯是拿着锅碗瓢盆的体力劳动从业者，也是给人们带来高品质生活享受的脑力劳动者，要让顾客满意，就需要不断创新，让自己的职业道路更光明。

厨师行业高薪、稳定，在人才市场很吃香，富有创新精神的高素质厨师人才更是各大企业争抢的对象。北京某五星级酒店人事部的李经理说道：“酒店作为服务业中重要的组成部分，让客人满意是我们的服务目标，“吃”这一环节是影响顾客满意度的重要因素，所以我们对酒店的餐饮部要求很严格。选择五星级酒店入驻的客人，一般见识都比较广，在“吃”上面也很讲究，这就需要我们的厨师发挥出自己的创意，食材选择、食材搭配、营养配比、烹制过程以及食物装盘的一系列工作，都需要不断创新，达到让顾客满意的目的。我们在招聘厨师的过程中，非常注重考察他的创新精神，有创意才有更好的发展空间。”

时代在发展，各行各业的职业标准也在不断提高，厨师行业也是如此。现在的厨师职业不单是煎、炸、蒸、炒的简单化流程操作，还需要充分发挥自主创新意识，注重综合素质能力的全面提高，所以在最初培养厨师的时候就应该注重开发其创新意识。北京新东方烹饪学校在成立之初，就十分重视培养厨师人才创新意识这一问题。比如雕刻课，老师拿出一个食材，用引导性语言鼓励同学们发挥出自己的创意，探讨这个食材适合做什么样的雕刻，怎样才能体现食材的美感和艺术感，接下来和同学们一起操作，直到作品成型。相比简单说教的方式，学生在这种自由的课堂氛围中，更容易接受烹饪知识。

面对一路飘红的餐饮业，很多年轻人都投身到厨师职业中，拥有创新精神的高素质厨师人才在激烈的市场竞争中将获得更多发展机会，为自己梦想的实现找到一个更广大的舞台。