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今天是二十四节气中的“冬至”，也是数九寒天拉开序幕的首日，这意味着，我们将度过九九八十一天的寒冬。北京新东方烹饪学校提醒大家在注意保暖的同时注意安全隐患。

冬至来到 最冷在1月

冬至亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，又是民间的传统节日，从周代起就有祭祀活动，目的在于祈求与消除疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天。过了冬至，白天就会一天天变长，黑夜会慢慢变短。

冬至并非一年最冷的一天，中国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。“进九”之后，一个月左右到“三九”，才是一年里最冷的时间（即翌年1月8日—1月18日）。

冬至节气到后，常有冷空气或寒潮南下，北京市平均气温为-2℃-3℃，晴冷天开始增多，冰冻灾害也时有发生，此时风干物燥特别明显。

九九寒冬很漫长，中国民间流行填九九消寒图以供消遣。九九消寒图是一幅双钩描红书法，上有繁体“庭前垂柳珍重待春风”九字，每字九划，共八十一划，从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。而且，填充每天的笔画所用颜色根据当天的天气决定，晴则为红；阴则为蓝；雨则为绿；风则为黄；落雪填白；别有趣味。

冷空气带来雨水不多 安全隐患要注意

一直以来，北京新东方烹饪学校认真贯彻上级主管部门关于安全、法制教育的有关精神，在全校广大师生中开展以“法制教育”为重点，以“创建平安校园”为龙头的法制、安全的学习，宣传教育活动。如开展法制教育讲座、安全使用煤气、消防知识演练实习、“珍爱生命，远离危险”专题演讲比赛、食品安全签名等安全教育活动。北京新东方烹饪学校始终坚持安全工作常抓不懈，将安全始终放在各项工作的第一位。