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专注餐饮教育培训三十余载

熟练掌握欧美经典菜系、东南亚及日韩料理的制作技术，了解常用西点、咖啡的制作方法，能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。

学习内容
西餐 日、韩、东南亚菜 中西融合菜 西式糕点 咖啡饮品
西餐培训课程

意大利海鲜披萨、意式煎猪排、扒鸡胸配黑椒汁、维也纳猪扒配洋葱汁、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤、俄式锡纸烤海鲈鱼、纽西兰特级T骨配黑椒汁、美式烤圣诞火腿配黑椒汁、香煎龙利鱼柠檬黄油汁、法式香煎鹅肝、法式吉列凤尾虾、嫩煎鲈鱼配白兰地草莓汁等。

日、韩、东南亚菜课程

花式寿司卷、刺身拼盘、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、亚式海鲜汤米粉、桑巴酱烩海鲜、日式鲑鱼茶渍泡饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等。
中西融合菜课程

白灼广东菜心、土豆烧牛腩、蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁、海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等。
西式糕点课程

抹茶曲奇、花生酥、提子饼干、花生酥、巧克力慕斯、蓝莓双层冻芝士、水果塔、苹果派、丹麦牛角面包、帕尼尼、水果欧式蛋糕、巧克力蛋糕等。
咖啡饮品课程

心形拉花咖啡、天鹅拉花咖啡、树叶拉花咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡等。
八大专业优势
标准化教室、实训厨房、专业设备

针对西餐总厨专业，学校拥有标准化实操教室、实习大厅、演示大厅等其他完善的硬件基础设施，为学生创造良好的西餐学习环境。

专业技能+校企联合培养

北京新东方烹饪学校，校企联合培养，企业主厨亲临学校授课。

齐全食材，实操教学

学校提供充足的原材料供学生实操学习使用，让学生在不断的实操练习中掌握扎实西餐烹饪技术。

外教授课，让您的专业更专业

西餐外教定期给学生授课，真正从骨子里了解西餐，让您的专业更专业。

企业亲临现场授课掌握餐饮管理与运营

报读西餐总厨专业的学生定期到一些企业中学习，掌握切切实实的餐饮管理以及运营。

校企定向培养

北京新东方烹饪学校与数万家企业合作，往企业需求人才的方向培养。

专业技能讲师跟踪教学以实操教学为主

北京新东方烹饪学校依托新华集团多年的师资力量，以实操为主来教学，跟踪教学，让学生有扎实的实训经验。

阶段性考核达标，酒店厨房实战训练

北京新东方烹饪学校定期进行学生阶段性考核，让每一位学生进行酒店厨房实战训练，严格考核标准，让学生学到真技术。

齐全的教室设备 成就"薪"未来
专业的师资团队
  • 夏 洁

    优秀教师
    教学之星

    履历： 2014年在全国第十三届焙烤大赛中获得金奖。
    2017年参加新东方第四届丘比杯大赛荣获西点展台赛金奖。
    2023年荣获第十三届商业服务业技能大赛西式面点师项目“特金奖
  • 张奇

    擅长英式法式菜肴等制作

    履历： 参加2012第二届O-Live全国厨师新秀大赛中所带领学生取得了菜品个人全国第三名
    所带领学生，在新东方杯全国烹饪大赛中获西餐组个人总成绩第一，特金“金手勺”奖。
学生作品
创就业支持

  • 我们与数家企业合作，我校致力打造校企合作“双赢”就业平台，为学子提供就业帮扶。

  • 北京瑰丽酒店、丽都皇冠假日酒店、金茂北京威斯汀大饭店等，从实操到管理，培养综合能力！

  • 对于创业的学员，我院将给于六大创业帮扶包括就业指导，采购指导，人员管理，技术支持等服务。

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