中餐作品

主料：海蟹

调料：盐、白糖、蒜、鸡精、淀粉、食用油、干辣椒

制作方法：

1、 将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；

2、 坐锅点火倒油。待油热后放入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸炸至金黄色捞出沥油；

3、 锅内留油，放入干辣椒、盐、白糖（盐、糖的比例为1比5），加入鸡精、蟹块翻炒即可。