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夏洁

西式西点高级技师

夏洁

2005年北京好利来担任裱花和糕点技师工作、2007年金凤呈祥食品有限公司培训部担任第一主任、2009年加入北京新东方烹饪学校,担任西点授课老师、2011年参加第十二届全国烘焙职业技能竞赛荣获三等奖、2012年参加第十三届全国烘焙职业技能竞赛荣获二等奖。

工作多年的夏洁老师,有着丰富的工作经验。2009年,夏老师来到北京新东方烹饪学校任教,在三尺灶台上,留下了闪光的“足迹”。

夏老师目前主授西点课程,同时兼任班主任,对于教学和学生管理,夏老师有她独特的方法。在她所带的班级中,大部分学生是初高中毕业。在教学上,夏老师因材施教、深入浅出,课堂氛围轻松、活泼,对于接受能力弱的同学总是不厌其烦地手把手指导,同时还注重调动他们的学习积极性,确保每一位学生每堂课都能听得懂,都能熟练操作、都能当堂消化。

提起夏老师,她的学生纷纷竖起大拇指,并滔滔不绝的讲述他们和夏老师之间的故事。“夏老师不仅是我们的老师,同时也是我们的朋友,更是我们的家长”同学这样评价夏老师。

和学生在一起,夏老师总是教导他们勤勤恳恳做事、踏踏实实做人。在北京新东方工作的三年多时间里,夏老师带的最早的一批学生已有不少在知名西点做到主管、主任等职务,现在正在带的学生也在校内外大大小小的烹饪比赛中崭露头角。

“我是一名烹饪教师,课堂就是我的阵地,让学子们有所作为就是我神圣的使命。”这就是夏洁老师,一名平凡而不平庸的西点师。

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