成功学子

路海，2010年毕业于北京新东方烹饪学校两年制大厨精英专业，现就职于北京长富宫饭店，任厨师长一职。

辍学为哪般？时间告诉我社会生存条件

年少轻狂的我高中毕业就辍学了，但是随着时间的推移，越发觉得要想在人才济济的社会上占有一席之地，没有掌握一技之长迟早会被竞争激烈的社会所淘汰。由于自己钟爱美食，遂决心拜师学习厨艺，力争在餐饮行业出人头地。通过电视广告及网络在线咨询，了解到北京新东方烹饪学校在厨师培训业中久负盛誉，于是怀揣成为名厨的梦想来到北京新东方烹饪学校学习厨艺。

学习厨艺不是一朝一夕那么简单的事情，虽然喜欢美食，但对如何烹调却一窍不通，可以说是零基础。在北京新东方老师的不倦教导下，我从最基本的勺功、刀工开始学起，理论与实践相结合，循序渐进，虚心求教，时刻保持一颗积极、乐观向上的求学心态。功夫不负有心人，我的厨艺突飞猛进，在厨艺学习中，我找到了极大的乐趣，每次在阶段性考核被认可后，那种小小的成就感，是最快乐的。除了课上认真听讲细心做笔记，此外我听取老师的建议，订阅餐饮方面的书籍、杂志来开阔自己的眼界，积极参加学校举办的诸如“刀工达人争霸赛”、“创新展台赛”等烹饪大赛来锻炼自己，并取得了优异的成绩。

心怀感恩，正能量推波助澜

路海经常与身边的人提及北京新东方烹饪学校,他说：“在北京新东方的学习，充实而愉快。北京新东方烹饪学校的老师非常认真负责，即使是打蛋这样简单的过程，老师都会手把手地为大家讲解。”路海的班主任老师告诉他：“细节决定成败，做烹饪也是如此。要做出一道精致可口的菜肴，每一个细节都不能忽视。以打蛋来说，制作者必须要掌握好力度、时间及手法等一系列细节问题，一个环节没做好，都会影响到菜肴的口感。”路海视老师为父、为兄，心中满怀感激的说：“在这里，老师、同学都相处得十分融洽，我的心前所未有的温馨和宁静，看着美味的菜肴从我的手中诞生，我特别开心，我想凭借着自己的努力，让更多人品尝到我亲手做出的菜肴。老师也告诉我，想要做出美味的菜肴，不仅要掌握技术，还要融入自己的爱心。”所以无论是在生活还是学习上，路海都能充分发挥自己的聪明才智，积极主动，大胆负责，对于生活中各种事物的发生，他总是能很好的分清什么的精华，什么是糟粕，将正能量融入到自己的生活、学习以及工作中，助力于自己的发展。这也是路海之所以能在毕业后短时间内便高职、高薪的原因之一。

实践出真知，高职、高薪，品德很重要

毕业两年，路海从北京长富宫饭店实习到考核合格转正升职，再到当前的厨师长，深深地感受到厨艺是厨师立足的关键，但要成为一名优秀的厨师必须具备良好的厨德。培养好的厨德才能使厨师走向成功。如何在方寸灶台上培养好厨德，这正是北京新东方烹饪学校的老师言传身教的教诲，一是要热爱行业，立足本职。只有热爱烹饪这一行，才可潜心做这一行，只有立足厨师本职，才会在工作中获得成功。二是要踏实工作、精益求精。食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，作为厨师必须踏踏实实、精益求精。三要谦虚谨慎，持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深，对每一位从厨者来讲都没有止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了大师称号就可以高枕无忧，就可以说是登峰造极，必须做到胜不骄、败不馁。四是要亲和同行，尊重前辈。人民饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于烹饪同行的共同努力，厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励，才可推动行业的共同进步。所以，在路海的眼里，高职、高薪，不是光说就有的，需通过实践才能证明，这是要通过自己的奋斗而得来的。