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日前，意大利橄榄油品质协会与北京新东方烹饪学校进行了一场为期两天的橄榄油中式烹调交流。

来自意大利橄榄油协会的专家首先就“为什么说橄榄油是最健康的食用油，为什么橄榄油最适合于烹饪菜肴”等问题与北京新东方烹饪学校的学子进行交流。同时，告诉在座的每位学子学习如何专业品鉴不同种类的橄榄油的不同特性。北京新东方烹饪学校的学子也都一一品尝鉴别，感受不同国度的材料对烹调出来的食品口感的影响。

在实操演示中北京新东方烹饪学校与意大利橄榄油协会的老师分工合作，在相互切磋中烹制出一道道可口美味的菜肴，中国的餐饮文化和特色美食一直受到外国友人的高度赞扬，中国博大精深的饮食文化也深深吸引着他们，当然通过两天与北京新东方烹饪学校各位同学的交流学习，再次被学校学生的厨艺和北京新东方的品牌震撼着。