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有人说，蛋糕是优雅与美丽的代表；有人说，点心是精致与巧思的化身；有人说，西点是西方传入中国最好的礼物；也有人说，学习西点是拥有一技之长的最佳选择，在北京新东方烹饪学校的西点教室里，你会看到很多长相斯文眉目清秀的男生和温文尔雅举止大方的女生全神贯注的学习西点的神情。

2012年5月30日在这莺歌燕舞、繁花似锦的五月北京新东方烹饪学校西点四班来自五湖四海的学子相聚在一起举行开班仪式，他们用自己的实践证明他们是最棒的。开班不仅仅只是一种象征仪式，它更承托着同学们对未来的希冀。北京新东方烹饪学校将用汗水滋养起他们知识的花朵，希望明天他们能够有一个美丽的新天地。

西点专业，无论对于男生或女生而言，无疑是一种无可抵挡的甜蜜诱惑。那些巧克力，蛋糕，泡芙，曲奇饼，每一样都散发着香甜的味道，同时造型的百变也令人抵挡不了。这也正使得西点愈发地深受人们的喜爱，而由此对于西点师的技能也提出来越来越高的要求。

中国的烘焙业虽在不断的发展壮大，但中国的烘焙市场远远没有饱和，西点的发展前景是非常巨大的。同时由于西点的操作简单，易于上手，成为大多数人创业的途径。更有许多大学生在大学时期便自行开设蛋糕屋，成功的挖掘了一桶金。成为一位极具诱惑力的西点师，无疑是新时代时尚行业，高薪职业。

西点的美丽与神秘令人向往，西点业的发展前景让有志于此的人充满信心，据有关调查显示，目前我国西点师的人才缺口达65%以上。以现阶段的发展情况来说，一个普通西点师的月薪一般在6000元左右，中级以上西点师的收入就更可观了，要是既懂西点的制作技术，又能经营管理西点饼屋，月薪达上万元是轻而易举的事。特别是需要一个事业的男生，将西点作为自己的终身事业，很多北京新东方烹饪学校西点班毕业的男生在经过几年的工作经历之后，毅然决定自己创业拥有自己的一家西点屋，利用在北京新东方烹饪学校学习到的知识开始自己的创业路。