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【时间】2012年5月24日

【主办单位】中国烹饪协会

【承办单位】北京新东方烹饪学校

【事件】侯玉瑞应邀赴北京新东方烹饪学校承办的全国厨政管理师班授课

主讲专家：侯玉瑞——人力资源和社会保障部教育培训中心技能开发处处长，国家职业技能鉴定专家委员会中式烹调专业委员会副主任，国家职业技能鉴定教材命题专家，全国职业技能鉴定教材编委会委员，国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员，高级技师，高级考评员，国际美食厨艺联盟专家成员之一。

【感受】

侯玉瑞处长作为5月24日的主讲师，主要从把握健康，拥有未来作为当日的主讲课题与学员们深入探讨，侯处长指出：大部分的人都知道健康的重要，却不知道如何去掌握自己的健康；大部分的人只知道爱吃什么，却不知道该吃什么？更不知道吃与健康有何关系？作为厨师懂得如何营养搭配，把握健康是必不可少的知识。

在授课中侯处长还讲到高端岗位培训是国家新推出的培训项目，是具备社会需求的，北京新东方烹饪学校一直紧跟时代步伐，希望同学们都好好把握这个学习的平台，侯处长在有限的时间内把最精华的例子说出来跟学生们分享，他希望学员们在不久的将来都能撑起厨艺的一片天，肩负起弘扬中华美食的重担。