新闻中心

【时间】2012年5月23日

【主办单位】中国烹饪协会

【承办单位】北京新东方烹饪学校

【事件】郗立新教授应邀赴北京新东方烹饪学校承办的全国厨政管理师班授课

主讲教授：郗立新，百优酒店培训管理公司特聘讲师、Hias Gourmet海华亚业国际资讯（北京分公司）顾问、国家高级烹饪技师国家一级厨师、国家级考评员、国家级督导员。

【感受】

郗立新教授于2012年5月23日作为主讲师，应邀赴北京新东方烹饪学校承办的2012年全国厨政管理师培训班授课，郗教授主讲《现代厨房生产与质量管理》、《酒店后厨管理实训》、《后厨菜品研发的依据与指导细则》、《厨房安全生产的重点标准》、《行政总厨、厨政管理师的岗位职责》等。

郗立新教授从自己多年从事餐饮管理的经验中，生动有趣的把管理与烹饪巧妙科学的融入，让同学们坚信厨政管理师已然成为促进餐饮业蓬勃发展的中坚力量。

在郗大师授课的过程中，学生的学习积极性强烈突显，同学们在课堂上专心听讲、认真记录，更是主动的与专家进行互动，这种“师生对话”的授课模式，不仅让同学们感受到专家的人格魅力，更让大家有效的吸收了专业知识。