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纵观悠悠华夏五千年历史，数不尽的英雄人物、述不完的历史事件。2012年4月13日，一群活力四射的师生队伍出现在雄关万里龙飞凤舞的万里长城上，尤为养眼。据了解，他们来自北京新东方烹饪学校，他们此行的目的是寻找历史足迹，觅取春天的气息。

长城以其“上下两千年，纵横十万里”久远广阔的时空跨度，被赞誉为人类历史上最为宏伟壮观的人工建筑奇迹。长城在中国历史上发挥了深远巨大的影响，也积淀和凝聚了极为丰富深刻的思想内涵，鲜明地体现出构筑者的思想感情、思维方式、价值取向，熔铸了中华民族的文化精神。 

针对目前学生体质普遍下降，健康教育普遍不到位，北京新东方烹饪学校提出：把拓展运动引进体育课，全面改革体育课教学内容和方法。主张“让体育回归生活”、“让体育插上思想的翅膀”，一反从前的体育教学模式中对体能、体育技能简单化、模式化的教与学，让学生通过拓展式体育教学，了解中国体育的博大精深。

此次北京新东方烹饪学校的师生游览的是具有燕京八景之一的居庸关长城，一踏上长城，北京新东方烹饪学校带队的李老师便开始给同学们讲述居庸关的历史事件，同学们积极的参与，一个个历史事件，一个个历史人物都在鞭策着北京新东方学子积极向上，努力拼搏的民族精神。

不管是专业能力的培养还是素质拓展的开展，都是北京新东方烹饪学校“三教两训”活动的“必修课”。它旨在培养同学们正确的世界观、人生观以及良好的职业素养，让每一位北京新东方学子都能成为集技能与素质于一身的复合型烹饪人才。

经过一天的“跋山涉水”，同学们多少有些疲惫，为了让同学们户外拓展达到最好的效果，李老师，下山沿途给同学们介绍沿途的小吃，从产地、配料、制作李老师都一一道来，同学们也听的津津有味，不时，嘴里泛起些口水。