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餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，近年来始终保持着旺盛的增长势头，在社会不断的发展中取得非常优秀的成绩。每年两位数的增长百分比已经充分说明了其发展的迅速。

伴随着政府拉动内需扩大消费以及我国城乡收入不断增加等因素，人们在追求食物的过程中已经逐渐将“吃”演变成一种文化。越来越多的人开始接受养生的观念，饮食养生更成为大家在日常生活中率先追求的方向。从某种角度说“吃对就是养生”。怎样吃的有营养？怎样吃的健康？成为人们现在的新选择。

每天忙忙碌碌，为了工作，为了家庭，为了生活。清明小长假是时候休息一下，北京新东方烹饪学校带你感受美食带来的诱惑，享受一次给力的美食养生之旅。

春季多吃时令菜，吃时令菜是中华民族食养生的一大瑰宝。两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”，就是说，不是这个季节的菜果就不吃。中医经典著作《黄帝内经》早已告诉我们要“食岁谷”，就是要多吃时令果菜。

那么春季的时令菜有哪些呢？春季开始养阳，阳虚之体，要多吃具有阳性的食品如韭菜等。春主生，春季的时令菜主要有生发性能，宜于鼓动人体的生机，如青笋、豆芽、香椿、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。春季的时令水果，大多味酸，酸入肝，有滋养人体肝的作用。成熟于春季的水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。还有春季的野菜如荠菜；春季的蜂蜜，如槐花蜜等等。

北京新东方烹饪学校友情提示：吃对就是养生，把握今天，尽情享受春的活力。