1、西点基础知识学习；
2、门店精细化管理；
3、设备安全与维护；
4、裱花基本功、抹胚学习。

1、常温蛋糕（爆浆蛋糕、蛋糕卷、网红毛巾卷 北海道戚风等）；
2、整款造型蛋糕制作（卡通蛋糕、节日蛋糕、滴落蛋糕、红丝绒蛋糕等）；
3、网红私房蛋糕（ins风主题款蛋糕、星空蛋糕、榴莲千层、豆乳盒子等）；
4、面包基本功（辫子包、牛角包、三角包、风车包、餐包等）；
5、饼干制作（牛轧糖、雪花酥、曲奇、芝麻瓦片 罗马盾牌等）；
6、裱花学习（贝壳、爱心、裙边花边；玫瑰、百合、蔷薇花卉；人物卡通手绘、花草手绘、立体手绘等）；
7、韩式裱花学习（韩式裱花花卉、纸杯蛋糕、花束蛋糕、整款蛋糕等）。

1、慕斯制作（香草皇冠夏洛特、芒果乳酪慕斯、西柚茉莉慕斯等）；
2、法甜制作（提拉米苏、歌剧院、黑森林、香提芝士、卡布奇诺等）；
3、欧式面包（原味可颂、丹麦唱片、脏脏包、丹麦黄桃、法棍等）；
4、软质面包（墨西哥面包、原味吐司、毛毛虫、椰蓉面包、雪山包等）；
5、艺术装饰面包（心形、方形编织技巧；麦穗、玫瑰、百合装饰技巧等）；
6、市场热卖面包制作（熔岩吐司、奶酪包、彩虹芝士包、桃红星球等）；
7、翻糖制作（小苍兰、大丽菊、毛茛花、绣球花、翻糖饼干、翻糖蛋糕等）。

1、中式面点（茶点、酥点、船点、季节点心、中华面点、粥品等）；
2、咖啡饮品（拉花、冰咖啡、奶盖、拿铁、卡布奇诺、冰沙、奶茶等）；
3、调酒（长岛冰茶、B52轰炸机、金汤力、龙舌兰日落、玛格丽特等）；
4、甜品台、婚礼展台、生日展台设计与考核。

根据入学协议进西点企业实习，按企业岗位需求安排工作，可进行烘焙师、甜品师、裱花师、面包师等岗位的轮岗实习。