欧洲传统地道的西点烘焙技艺,让你成为西点大师
共计240课时
学习品种约106款
马卡龙、酥皮泡芙、慕斯、果冻、水果派、巧克力配件等(约21种)
软质、欧式、法式、披萨、丹麦(约41种))
丹麦牛角可颂、丹麦披萨、法棍、蒜香法棍、手撕包等(约10种)
北海道乳牛蛋糕、日式轻芝士、香蕉蛋糕、北海道戚风蛋糕杯等(约16种)
手法与基础知识(约15种)
(1)蛋糕基础(约10种)
(2)花卉(约8种)
(3)花边(约8种)
杏仁曲奇、意大利饼干、风梨酥、趣多多、蔓越莓饼干等(约6种)
外教入驻北京新东方团队;荟萃中外西点教育理念精髓
西点讲师,
17年烘焙从业经验 ,2009年好利来食品有限公司担任技术总监
2016年赴韩国首尔交流学习3个月。
2018年出任希尔顿酒店主管
2018年参加“正大杯”面包创意大赛银奖
2018年获得中国烹饪协会营养配餐师。
中国面包师协会会员,
曾作为烘焙师受德国电视台采访,
曾为2008年北京奥运会、中国钓鱼台国宾馆、2010年广州亚运会和2015年北京国际田联世界锦标赛西点供应商。
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